昼餉

本日の昼餉。八宝菜、麻婆豆腐、エビチリソース、杏仁豆腐。公民館での講習は10時から、一品ずつ作るので完成は12時30分になった。中華は準備が肝心、野菜は一口サイズにカットし、エビは殻を剥き、腸を取り、調味料を準備して、まあ、一気に作れる。麻婆豆腐はてんめん醤をどう選ぶか？今まで知らなかったネギのみじん切りも教わる。杏仁豆腐はアーモンドエッセンスで風味を出した。

さて、実際に家で作るとなると、一大事業となりそう・・。
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