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2018年7月 1日 (日)

黒ごま寒天の完成

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三度目にして、やっと黒ごま寒天の完成を見た。一度目は豆乳に入れた黒ごまがうまく混ざらず失敗し、二度目はうまく混ぜ、冷蔵庫から取り出したら表面が泡立っていて、美しく出来なかった。そして、三度目の正直で完成した。

先月、6月下旬のこと。町の公民館で『男の厨房』という催しがあり、その時のデザートにあったのが<黒ごま寒天>だった。料理を5人のチームで作ったため、誰がいつ作ったかわからないまま、試食に出てきた。

実際に自分で作ってみないとわからない。味はその後についてくる。冷蔵庫で冷やして夕飯のデザートとした。









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