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2015年9月25日 (金)

フライパンへ油なしで豚肉を焼き・・

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急に<豚肉の生姜焼き>が食べたくなったわたくしは台所に立ったのであった。ネットで見た作り方に沿って、焼く前に豚肉に小麦粉をまぶした。フライパンへ油なしで豚肉を焼き、そこへレンジでチンしたスライス玉ねぎ1個を加え、ほどよく炒めた。そこへ事前に準備したすりおろした生姜一個、しょうゆ、みりん、酒(各大さじ2)の調味料で加え、炒めて完成した。

少し濃かったが、市販されている甘すぎるタレにはない、生姜味たっぷりの家庭版<豚肉の生姜焼き>になった。少ない料理レパートリーが一個だけ増えた。





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