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2015年6月29日 (月)

梅酢

20150627dscf2978

梅酒を作るといいながら、実は梅酢になってしまった。というのも、シェフに言わせると「梅酒は山のようにある」と言われたからである。

梅の実500g、純米酢500g、ザラメ180gでひと月後には完成する予定だ。炭酸で割って飲む。




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