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2007年6月15日 (金)

じねご山からきたワラビ

P1010266_1
シェフ・ゴロタンがじねごで求めたきたワラビ
じねごはイナカーナ州の隣り、山の中にある。
山菜の王様、ワタビたるものこうありたい。
とても、りっぱ
(ここだけの話。シェフはワラビの色だしに失敗した。成功したら、
きれいなミドリ色となるはずだった。がっかりするシェフだった)

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